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Data Usuário Atividade Planos de trabalho Produtos trabalhados Horas
11-09-2024 Josélia Almeida Lira Presencial PGD-2024-2 #3183: Participação em curso de Olericultura Básica promovido pelo SENAR 4:00 Ações
10-09-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3331: Leitura de emails; solicitação de mudança de senha no email do setor de alimentação;recebimento via whatsapp dos alimentos da agricultura familiar, acompanhamento de pesagem e verificação dos alimentos de acordo com o que foi solicitado; atendimento a agricultora quanto aos materiais recebidos e atualização da planilha, baixa nos alimentos recebidos; atualização da planilha de gêneros acrescimo na lista de recebimento;atendimento ao coordenador do setor de produção quanto ao recebimento dos alimentos produzidos no setor; atendimento a cozinheira quanto a alteração do cardápio devido a consulta médica da funcionária; elaboração do manual de boas práticas ( leitura e atualização das POP's)solicitação ao setor de manutenção sobre as especificações dos condicionadores de ar e reservatório de água). 8:00 Ações
10-09-2024 Josélia Almeida Lira Presencial PGD-2024-2 #3183: Leitura de e-mail e WhatsApp para atendimento das solicitações encaminhadas; Participação em reunião do Setor para definir as atividades a serem desenvolvidas no SUEP: execução do tutoramento da cultura do pepino e semeadura de espécies frutíferas e florestais; Acompanhamento de PCCTs e monitoramento do meliponário 8:00 Ações
09-09-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3331: Leitura de emails; reelaboração do cardápio e solicitação para impressão; atendimento e orientação as cozinheiras quanto a organização dos gêneros alimentícios recebidos: análise da qualidade dos produtos; validade e classificação quanto ao local de armazenamento; comunicação via whatsapp com a fiscal do contrato quando ao horários das cozinheiras referente as liberações pela impossibilidade de trabalho devido a fumaça no campus; leitura do processo de compras de alimentos, ateste e assinatura de nota fiscal, inserção no sitema e devolução de processo; Elaboração do manual de boas práticas (parte do layout da cozinha e listagem dos equipamentos). 8:00 Ações
09-09-2024 Josélia Almeida Lira Remota PGD-2024-2 #3183: Acompanhamento e leitura de e-mail e WhatsApp para atendimento das solicitações encaminhadas e finalização e submissão de proposta da EDITAL N. 014/2024 - BIO CT&I/FAPEAM 8:00 Ações
04-09-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3331: Leitura de emails; Orientação as cozinheiras sobre a importância das boas práticas no serviço de alimentação; Reunião com a equipe Multiprofissional sobre Práticas pedagógicas e saúde mental; recebimento de alimentos e atendimento ao fornecedor; Atendimento as cozinheiras para tratar do cancelamento do evento agendado ( formação de alunos do curso fic na UFAM).) 8:00 Ações
03-09-2024 Ana da Silva Torres Viana Presencial PGD-2024-2 #3331: Leituras de email; Supervisão dos alimentos em estoque e atualização de planilhas de alimentos, gás e agricultura familiar; ajustes do processo de aquisição de utensílios; Elaboração do manual de boas práticas ( parte do funcionamento e logística; Apoio e participação no ministrado pela Professora Míriam na associação de mães em Humaitá.) 8:00 Ações
02-09-2024 Ana da Silva Torres Viana Presencial PGD-2024-2 #3331: Leituras de email; Reunião com o Reitor e equipe; replanejamento da alimentação escolar e horário das cozinheiras pela suspensão das aulas; Cancelamento dos alimentos com recebimento agendados; reunião para tratar dos projetos na área da alimentação com da equipe multidiciplinar. 8:00 Ações
30-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3331: Leitura de emails; orientação as cozinheiras quanto ao beneficiamento de e frutas e verduras em estágio de maturação;elaboração do manual de boas práticas ( parte da estrutura e espaço); leitura sobre a elabora de fichas técnicas voltadas para per captas da alimentação do público institucional; leitura sobre o planejamento e reconfiguração das refeições e horários da alimentação do ano seguinte; consulta as nutricionistas para esclarecimentos quanto a alimentação fornecida por empresas terceirizadas. 8:00 Ações
29-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3331: Leitura de emails; planejamento do cardápio da semana seguinte: verificação da quantidade de frutas e verduras, contato com os agricultores para consulta dos produtos disponíveis , elaboração da lista de alimentos e distribuição entre os fornecedores; Elaboração da lista de gêneros alimentícios, de acordo com o empenho e contato com o fornecedor; Pedido do pão; orientação a cozinheira chefe quanto aos procedimentos da semana seguinte; participação no processo de aquisição de utensílios em fase de caracterizção e padronização de código; reunião para elaboração de projetos na área de alimentos e planejamento para o envolvimento de discentes. 8:00 Ações
28-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Leitura do email; reunião; organização da planilha de recebimento do pão; cancelamento de fornecimento de alimentos devido ao cancelamento das aulas; atualização de estoque. . 4:00 Ações
28-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Presencial PGD-2024-2 #3175: Redefinição da alimentação em face da dispensa de alunos;Teste na prática de receitas para incorporar a alimentação escolar; Compra de sacos para acondicionar as frutas congeladas; pesagem de alimentos para a elaboração de fichas técnicas. 4:00 Ações
27-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Presencial PGD-2024-2 #3175: Elaboração de novas receitas para a merenda escolar; pedido e recebimento do gás; reunião com o chefe do DAP para tratar sobre assuntos referente ao processo de alimentos, leitura sobre gestaão de unidades de alimentação UAN. 4:00 Ações
27-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Presencial PGD-2024-2 #3175: Reorganização das refeições pelo cancelamento das aulas, acondicionamento, beneficiamento de frutas que não foram distribuídas e mudança de local; Conversa com o fornecedor da carne (solicitação quanto a qualidade do gênero), reunião com a fiscal do contrato da cozinha para alinhar o serviço; recebimento dos gêneros da agricultura familiar. 4:00 Ações
26-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Presencial PGD-2024-2 #3175: continuação de adequação no processo de utensílios: reorganização da refeição pelo cancelamento das aulas; orientação do acondicionamento correto de carnes e verduras manipuladas; recebimento de frango congelado e polpas, conferência e atualização de planilha. 4:00 Ações
26-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Presencial PGD-2024-2 #3175: Leitura de emails, acompanhamento do processo de utensílios na procura dos códigos catmat para a assertividade da especificação do produto; orientação as cozinheiras no manuseio das frutas maduras e acondicionamento adequado; 4:00 Ações
23-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Atualização do manual de boas práticas (parte da estrutura do refeitório), leitura de emails, leitura e modificação do processo de utensílios adição de novos itens. 4:00 Ações
23-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Leitura de emails, orientação a cozinheira quanto a a alteração do número de alunos a serem atendidos no refeitório, resposta ao Depe quanto a possibilidade de atendimento dos alunos extras; solicitação de orçamentos de lojas para compor o processo de aquisição de utensílios; Pedidos de alimentos aos fornecedores da agricultura familiar; atualização do cardápio semanal; 4:00 Ações
22-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Leitura de emails; comunicação com o setor de enfermagem via email e whatsapp quanto a possibilidade de um curso de medidas preventivas de acidentes e primeiros socorros: elaboração de roteiro para a aula; Solicitação de emprestimo do termometro para aferir a temperatura da unidade de produção em funcionamento, essa medida visa prevenir agravos a saúde e deve ser registrada no manual de boas práticas; continuação da atualização do manual de boas práticas (documento norteador que deve estar presente na unidade de alimentação para fins de fiscalização); leitura de documentos para elaboração das fichas técnicas. 4:00 Ações
22-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Leitura de emails e envios ao setor de compras e CML; solicitação de resposta quanto ao andamento do processo de compras de equipamentos e utensílios; verificação de atas disponíveis para a compra do material para cozinha; conversa via whatsap com a nutricionista sistemica para averiguação de materiais existentes em estoque nos demais campus com possibilidade de troca ou doação; ateste de 2 notas fiscais com assinaturas no GOV.BR; solicitação ao Dap do envio do processo de compras para inserção das notas; resposta ao fornecedor quanto ao andamento do processo de pagamento. 4:00 Ações
20-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Leitura de emails, atendimento a equipe da cozinha para solucionar dúvidas quanto aos alimentos em fase de preparação e frutas manipuladas diante da suspensão das aulas: tarde e noite pela falta de energia; atualização do manual de boas práticas ( etapa de padronização de uniformes, horários, comportamento correto em área de produção) 4:00 Ações
20-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Atendimento ao fornecedor de alimentos licitados: conferência e atualização da planilha; analise da conformidade da nota fiscal e ateste; solicitação de novos pedidos; pedido de resposta quanto aos alimentos não entregues no prazo;Recebimento dos alimentos da agricultura familiar, verificação de conformidadea e atualização de planilha de estoque; Solicitação de inclusão de alimentos para alunos: replanejamento e orientações realizadas as cozinheiras. 4:00 Ações
19-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Atendimento aos agricultores que fornecem alimentos, substituir frutas e hortaliças que não puderam ser colhidas na semana. 1:00 Ações
19-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Inserção de novos equipamentos e utensílios na lista do processo de compras;busca de cafeteira industrial, on line, que atenda a dinâmica de funcionamento da alimentação escolar. 1:00 Ações
19-08-2024 Ana da Silva Torres Viana Remota PGD-2024-2 #3175: Inserção de documento no processo de alimentos ( solicitação de empenho); atendimento ao setor de produção quanto as datas de entregas de alimentos. 2:00 Ações
(526-550/578) Por página: 25, 50, 100

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